Überraschende Frische
Sonniger Jahrgang, aber perfekt ausbalanciert: Fülle, Energie und erhaltene Säure, ohne Schwere oder alkoholische Wärme.
Signatur von Cantenac
Ein terroirgeprägter Grand Cru Classé im klassischen, rassigen Stil, mit salzig-mineralischer Ader als Ausdruck der großen Kiesböden von Margaux.
Aristokratisches Reifepotenzial
Straffe und zugleich seidige Tanninstruktur, ausgelegt für 15–20 Jahre Reife, mit einem seltenen Preis-Genuss-Verhältnis auf diesem Niveau an Finesse.
Die diskrete Seele des klassischen Margaux
Sonnige Opulenz, aristokratische Frische
2022
Ein sonniger, rassiger Margaux 2022, der bemerkenswerte Konzentration mit eindrucksvoller aromatischer Frische verbindet.
Château Boyd-Cantenac 2022
3ème Cru Classé, Margaux
Herkunft :
France - Bordeaux - Margaux AC
Rebsorten :
60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 8% Cabernet Franc, 7% Petit Verdot
Vinifikation :
Extremer Jahrgang mit Hitze und Trockenheit, in dem kühle Nächte den Erhalt der Säure ermöglichten. Die Lese wurde **vorgezogen**, um perfekt reife Trauben zu ernten, ohne in Überreife oder konfierte Noten abzurutschen. Im Keller lautete die Devise **äußerst behutsame Extraktion**: Gärung und Maischestandzeiten wurden mit großer Zurückhaltung geführt, um ein von Natur aus tannin- und farbstoffreiches Lesegut zu zügeln. Ziel war es, die Konzentration des Jahrgangs auszudrücken und zugleich die für Margaux typische Eleganz und Frische zu bewahren.
Ausbau :
Ausbau von rund **18 Monaten in Barriques aus französischer Eiche**, mit einem maßvoll eingesetzten Anteil neuen Holzes – im Sinne der in Bordeaux 2022 verbreiteten Tendenz, Frucht und Texturfeinheit über die Prägung durch das Fass zu stellen. Einige Güter in Bordeaux verwenden in diesem Jahrgang alternative Gebinde (Amphoren, Tanks), um die Frische zu erhalten; Boyd-Cantenac folgt dieser allgemeinen Philosophie eines **präzisen, angepassten Ausbaus** im Dienste der Balance.
Alkoholgehalt :
13.5%
Serviertemperatur :
16-18°C
Trinkreife :
2027 - 2039
Lagerfähigkeit :
Am besten genießen vor 2045
Farbe :
Tief purpurfarbene, nahezu undurchsichtige Robe mit violetten Reflexen und dichter Strahlkraft, die auf hohe Konzentration schließen lässt.
Nase :
Sehr reife schwarze Früchte (Cassis, Schwarzkirsche, Holunder), Zedernholz, heller Tabak, Lakritze, Gewürznelke, schokoladige Anklänge und fein eingebundenes Röstholz auf einer überraschend frischen aromatischen Basis.
Gaumen :
Weicher, samtiger Auftakt, dichtes und saftiges Mittelstück, getragen von kompakten Tanninen mit seidigem Korn; schönes Gleichgewicht zwischen Fülle und Säure, langer, frischer, mentholiger Abgang mit salzigen, lakritzartigen und kakaoartigen Noten sowie edler, strukturierender Bitterkeit.
Speiseempfehlungen :
Gegrilltes Rinderentrecôte mit Rotwein-Jus, Gebratener Lammrücken mit Kräutern der Provence, Rinderfilet Rossini mit Trüffel und Gänseleber, Geflügelwild (gebratene Taube, Fasan) mit kräftigem Jus, Gereifte Hartkäse (Comté 24 Monate, Salers)